飲食店DX教育プログラム|京都調理師専門学校

VR教育×京都調理師専門学校

京都調理師専門学校では、デジタル化・DXへの取り組みを積極的に行なっています。
本校が開発したVR（仮想現実）コンテンツは、当事者目線での実習を360度映像化。複数人で別々の作業を分担して行うグループ実習や、同時に複数の工程を効率よく学修するワンセルフ実習など、
調理師として必要な一調理工程における全体の動きや調理プロセス、食材の衛生管理やコミュニケーション等を体感する厨房内でのリアルな実習体験を提供可能に。

VRは、専用ゴーグルを着用すればいつでもどこでも反復学習が可能なため、従来の実習時間の中で学生の能力や練習時間の差で伸び悩んでいた学生も、授業時間外で何度でも自身の弱点を繰り返し学ぶことができ、
反転学習の教材としてVRの教育効果が特に期待されています。